細胞の自然死のことです。これ自体は当然、起きるべきことです。機能が低下した細胞、傷口をふさぐ細胞の増殖、などなどが適切に新陳代謝したり、体の修復が見事に終わるのはアポトーシスのおかげです。
アポトーシスが起きない細胞があります。ガン細胞と生殖細胞です。これらは増殖し続けます。はっきり証明されているかどうかはわかりませんが、フコイダンはガン細胞にアポトーシスが起きるように働きかけるといわれています。フコイダンとは、ワカメ、コンブやモズクに含まれているヌルヌル成分です。
また、アポトーシスはどんどん起きたほうが新陳代謝が早まり若返るわけで、促進する食品としては、ビタミンＣ、モズクとトマトが特筆に価すると研究結果は示しています。（ちなみにトマトジュースが好きな私はカゴメの大きいボトルがもっともうまいと思います。)
